מכונת בלוק קרח קירור ישיר של CBFI: חידוש טכנולוגיית שימור ליצ'י והעצמת השדרוג התעשייתי של "בירת הליצ'י העולמית"
נקודות כאב בענף השימור של ליצ'י ומגבלות השיטות המסורתיות
כמפיק הגדול בעולם של ליצ'י, לסין יש תפוקה שנתית של למעלה מחמישה מיליון טון, המהווה יותר מ- 70% מהסכום העולמי. עם זאת, המאפיין של ליצ'י המשנה צבע ביום אחד, ניחוח ביומיים, וטעם בשלושה ימים הפך את שימורו לאתגר לוגיסטי חקלאי עולמי. בתהליך השימור המסורתי, ליצ'י מתמודד עם האתגרים הבאים לאחר הקטיף:
1. הצטברות חום שדה: לאחר הקטיף, הנשימה של Lychee משחררת חום. אם לא מקורר בזמן, טמפרטורת הליבה יכולה בקלות לעלות מעל 25 מעלות, מה שמאצה את הריקבון;
2.
3. אובדן תחבורה: במהלך הובלת מרחק ארוכה -, הסתמכות על קוביות קרח רגילות לקירור עלולה לגרום לערבוב לא אחיד של קרח ומים, תנודות טמפרטורה גדולות ושיעור אובדן של עד 20% -30%.
לפתרונות מסורתיים, כמו קירור קרח יבש או מחסני קירור מקדים, יש חסרונות כמו עלויות גבוהות, פעולות מורכבות וחיי מדף קצרים (רק 3 - 5 ימים), מה שמקשה על תמיכה בהובלה למרחקים ארוכים וביקוש שוק מפושט.
פריצה טכנולוגית ועיצוב חדשנות של מכונת בלוק קרח קירור ישיר
מכונת בלוק קרח קירור ישיר של 10 טון ליום שפותחה על ידי CBFI מיועדת במיוחד לשימור ליצ'י. באמצעות "קירור מהיר+בקרת טמפרטורה מדויקת" שלוש במצב אחד, הוא משיג ערבות שימור שרשרת מלאה מהשדה לשוק.
(1) עקרונות טכניים ליבה
1. מערכת זרימת מי קרח קירור ישיר
מכונת חסימת הקרח מאמצת מחליף חום צלחות+טכנולוגיית קירור זרם נגד, מניחה חסימות קרח ישירות במים נמוכים {}}} המסתובבים במים, ויצירת קשר ישיר עם ליצ'י דרך תערובת מי קרח. תוך 5 דקות, טמפרטורת הליבה של הפרי מופחתת במהירות מ -30 מעלות במהלך הקטיף ל 2-4 מעלות (קירור מקדים מסורתי אורכת 4-6 שעות), ומעכבת למעשה את פעילות האנזים וצמיחת החיידקים.
2. תכונות פיזיות של בלוקי קרח
מידות סטנדרטיות: חסימות קרח באורך 30 ס"מ, ברוחב 20 ס"מ וגובה 10 ס"מ, עם צפיפות של 0.92 גרם/ס"מ, המתאימים לעיצובי מיכל הובלה ושימור;
• שליטה על התכה: בסביבה של 0 - 4 מעלות, קצב ההיתוך של חסימות הקרח פחות או שווה ל 0.3 ק"ג לשעה, ומספק סביבה קבועה בטמפרטורה נמוכה בר קיימא;
ניקיון: חומרי הגלם של בלוק הקרח מטוהרים על ידי שלושה - שלב RO אוסמוזה הפוכה (איכות המים מגיעה לדרגת המזון) כדי למנוע זיהום כימי.
(2) תכנון מודולרי של המערכת
1. יחידת ייצור קרח: ייצור בלוקים רציף 24 שעות ביממה, עם כושר ייצור יומי של 10 טון;
2. בריכת זרימת מי הקרח: מצוידת בלהבים וחיישני טמפרטורה כדי להבטיח חלוקה אחידה של תערובת מי הקרח;
מכונת חסימת הקרח הקירור הקירור CBFI היא לא רק חידוש בטכנולוגיית השימור, אלא באמצעות בקרת טמפרטורה מדויקת, אופטימיזציה על עלויות ועיצוב ידידותי לסביבה, היא באמת מבינה את "מסע השימור של אלפי מיילים" עבור ליצ'י כי "משנה את הטעם ביום", ומסייעת ל"הון הון העולמי "מיתרון ייצור ליתרון ייצור לחשמל של שיח איכות ושוק.
תגיות פופולריות: 10 טון מכונות קרח חסימות אוטומטיות, סין, יצרן, מפעל, מחיר, קנייה
