בפעילות הדיג העולמית של היום, מקורות קרח יציבים הם אחד ממרכיבי הליבה בשמירה על שרשרת הערך של מוצרי פירות ים. עם הרחבת פעולות הדיג והעלייה בתפוקת הנמל, מצב ייצור הקרח המסורתי חסר יותר ויותר במהירות תגובה, יציבות אספקה ועלות בעלות כוללת.
הפתרון המודולרי לייצור קרח של CBFI הוא תשתית משולבת שפותחה כדי לתת מענה לנקודות הכאב בתעשיות הנ"ל. תוכנית זו הקימה מערכת שירות משולבת למקור קרח של "חלוקת אחסון ייצור", שנפרסה והופעלה במספר אזורי ייצור דיג, עוזרת ללקוחות ליצור קיבולת אספקת קרח סטנדרטית של 150 טון ליום, שיפור שיטתי של יעילות הלוגיסטיקה של שרשרת הקרה, והשגת ניהול מעודן של עלויות התפעול.
**מערכת שיתופית טריניטי: יצירת מרכז הבטחת מקור קרח בר קיימא**
מערכת ה-CBF מתוכננת בגישה מונעת תרחישים, ומספקת פתרונות קצה-ל-מקור קרח דרך שלושת המודולים הפונקציונליים הבאים:
**1. יחידה לייצור קרח מי ים: מנוע ייצור מקור קרח אלסטי ויעיל**
-* * כושר ייצור מתכוונן * *: שיא התפוקה היומית המתוכננת של יחידה בודדת הוא 150 טון, והוא תומך בהתאמה לפי{2}}ביקוש בטווח של 80-200 טון, בהתאמה מדויקת לביקוש המשתנה של עונת הדיג ומחוץ לעונה.
-* * מפרטים הניתנים להתאמה אישית * *: בנוסף לקוביות קרח סטנדרטיות, ניתן להתאים גדלים וצורות שונות של קוביות קרח כך שיתאימו לתרחישים שונים כגון קירור מקדים בבקתות סירות דייג ואריזות בתפזורת בנמלים.
-אופטימיזציה של צריכת אנרגיה: בהתבסס על זרימת מים מלוחים סגורים וטכנולוגיית החלפת חום יעילה, היא יכולה לחסוך 15% -20% באנרגיה בהשוואה למערכות קונבנציונליות, ולהפחית משמעותית את הוצאות החשמל לטווח ארוך.
-שליטה חכמה: מערכת בקרה מרכזית PLC מובנית וממשק IoT, תומכת בהדמיית נתוני ייצור, תחזוקה חזויה ואופטימיזציה של יעילות אנרגטית, ומתקדמת לעבר תפעול ותחזוקה חכמים בלתי מאוישים.
**ערכי ליבה**
-יעילות הקפאה גבוהה: מאיידים כפולים מקבילים מאיצים את חילופי החום ומשפרים את היעילות הכוללת של הסרת קרח של הציוד.
-* * ידידותי למשאבים * *: שימוש ישיר במי ים להכנת קרח, מקל על אילוצי משאבי מים מתוקים באזורי החוף והאיים.
-בנייה גמישה: אימוץ מודולים מוכנים סטנדרטיים, תמיכה בהשקעה מדורגת ובפריסה מהירה, הפחתת הלחץ הפיננסי הראשוני.
**2. מערכת אחסון קרח חכמה: מספקת מרכז חציצה ושיגור יציב**
-* * התאמה חכמה של קיבולת * *: קיבולת אחסון הקרח מותאמת באופן דינמי ליכולת ייצור הקרח, לדוגמה, בשילוב עם קו ייצור של 150 טון ליום, ניתן להגדיר 300-500 טון של מלאי מחזור כדי לאזן ביעילות את תנודות הייצור והמכירות.
-שדה טמפרטורה מדויק ואחיד: השילוב של קירור המרת תדר מלא ואסטרטגיית בקרת טמפרטורה מרובת-נקודות מבטיח שתנודת הטמפרטורה בתוך המחסן לא תעלה על ± 0.5 מעלות, וממקסם את הדיכוי של סובלימציה וצבירה של קרח.
-ביצועי בידוד מעולים: שימוש בחומרי בידוד-בעלי ביצועים גבוהים ועיצוב אטום, ערך ההתנגדות התרמית טוב מהממוצע בתעשייה, ומפחית ללא הרף את אובדן הקירור.
**3. מערכת הולכה והפצה אוטומטית: רשת הפצה ישירה של מקור קרח עד לסיום המבצע**
-עיבוד עדין של חלקיקי קרח: באמצעות ציוד ריסוק יעיל, מיוצרים חלקיקי קרח אחידים בגודל 2-5 ס"מ כדי לעמוד בדרישות תהליך שונות כגון שימור שכבות של דגים וקירור במפעלי עיבוד.
-אספקה כיוונית חכמה: מערכת השינוע בדרגת מזון, בשילוב עם בקר לוגי הניתן לתכנות, משיגה מסירה בזמן וכמותי למספר נקודות הקפאה בו-זמנית.
-פתרון אריזה משולב: ניתן להשתמש בקו אריזה אוטומטי משולב אופציונלי כדי להשלים את כל התהליך של שקילה, שקילה ואיטום, ולשפר את מהירות היציאה ואת עקביות המוצר.
**יתרונות המערכת**
-מסירה חלקה-עד-: ניתן להרחיב את מסוף השינוע לסיפון סירות דייגים או לנמל הטעינה והפריקה של משאיות שרשרת קרה, כדי להשיג "מוכן לשימוש" ולצמצם קישורי מחזור.
-* * פעולה שקטה וידידותית לסביבה * *: עיצוב הרעש הנמוך- עומד בדרישות סביבתיות מחמירות של הקהילה ומתאים למודרניזציה של נמלי דייג באזורי מגורים סמוכים.
-ניטור מצב בזמן אמת: תחנות עבודה מרכזיות מצוידות בציוד חישה וניטור כדי להשיג ניהול שקוף של הנתונים התפעוליים ולהבטיח תפעול אמין ורציף של המערכת.
פתרון המפעל כולו של CBF לא רק משלים את החדשנות הטכנולוגית בתהליך ייצור הקרח, אלא גם מניע את שיפור היעילות המקיף של שרשרת אספקת הדיג באמצעות אינטגרציה שיטתית
-* * אופטימיזציה של עלות מחזור שלם * *: עם בקרת קיבולת מדויקת, ניהול מחסן חכם והפצה אוטומטית, מפחיתים ביעילות את צריכת האנרגיה, הפסדים ותלות בעבודה.
-תגובת שרשרת אספקה זריזה: השגת שליטה דיגיטלית מלאה בתהליך החל מיוזמת הביקוש ועד אספקת מקור הקרח, הבטחת הגנה בזמן של מקור הקרח לתפיסות במהלך תקופת שימור הזהב.
-* * ארכיטקטורה ניתנת להרחבה לעתיד * *: עיצוב מודולרי מאפשר הרחבת קיבולת חלקה והשלמה של מודולים פונקציונליים ככל שהעסק מתפתח, תומך בפיתוח-לטווח ארוך של ארגונים.
