בתעשיית עיבוד-הקפאה מהירה של מזון, רבים מפעלי ייצור-קטנים וארגונים בסגנון-סדנאות מתמודדים עם קשיים כמו שטח מוגבל באתר, התקנה מסורבלת ומחזורי הפעלה ארוכים של ייצור. ציוד להקפאה מהירה-בקנה מידה גדול מכסה שטח גדול וכולל הליכי התקנה מורכבים, מה שהופך אותו ללא מתאים לצרכי ייצור בקנה מידה קטן. בינתיים, ציוד הקפאה פשוט אינו יכול לעמוד בדרישות של שימור טריות יעיל וייצור המוני יציב. כדי להתמודד עם נקודת הכאב הזו בשוק, CBFI, בהסתמך על טכנולוגיית המחקר והפיתוח העמוק שלה בתחום הקירור, השיקה לאחרונה ציוד משולב להקפאה-מהירה. הוא מתאים בדיוק לצורכי הייצור של משתמשי ייצור-קטנים, משלב פריסה קומפקטית, התקנה נוחה, שימוש גמיש והקפאה יעילה, ומסייע לסוחרי עיבוד מזון קטנים ובינוניים{12}} להשיג בקלות הפעלה מהירה של ייצור ונעילת טריות יציבה.
הציוד המשולב להקפאה-מהירה מתמקד בדרישות הליבה של משתמשי ייצור-קטנים משלב המו"פ הראשוני. כושר הייצור שלו מוגדר להתאים לתרחישי ייצור-קטנים ובינוניים, עם קיבולת הקפאה מהירה-לשעה של 100-300 ק"ג. זה לא רק יכול לענות על צרכי עיבוד יציבים יומיומיים אלא גם למנוע קיבולת יתר ובזבוז משאבים. הוא מתאים באופן מושלם למפעלים קטנים לעיבוד מזון, סדנאות לעיבוד מזון טרי, סדנאות לייצור-קטנות של ירקות ותרחישים אחרים, הממלאים את פער השוק של ציוד להקפאה-מהירה-ביעילות גבוהה לייצור-בקנה מידה קטן. בשונה מציוד-מובנה-רופף וגדול-התופס ציוד הקפאה מהיר- בשוק, כל המכונה הזו מאמצת עיצוב מבני קומפקטי במיוחד, מייעלת באופן מלא את פריסת גוף המטוס ומקטינה מאוד את שטח הרצפה. אורכו של גוף המטוס כ-10 מטרים, ורק מעט יותר מ-2 מטרים רוחב וגבוה. לגוף המטוס הקומפקטי והרגיל יש דרישות אתר נמוכות במיוחד. גם בתי מלאכה קטנים עם שטח מוגבל יכולים להציב אותו בקלות, ולבטל את הדאגה מחוסר מקום ולפתור ביעילות את הבעיה שלא ניתן להתקין ציוד הקפאה מהירה מקצועי באתרים קטנים.
רוב ציוד ההקפאה המהירה-המסורתית מאמצת עיצוב מפוצל-. יחידת הקירור ומכונת ההקפאה הראשית צריכות להיות מועברות בנפרד ולהרכיב אותן באתר, מה שלא רק כרוך בהליכים מסובכים וצריכת זמן ממושכת, אלא גם דורש טכנאים מקצועיים לביצוע ביצוע-אתר. זה מגדיל למעשה את זמן ההתקנה, עלויות העבודה והחומרים ומאט את התקדמות הייצור. המוצר החדש הזה מבית CBFI שובר לחלוטין את המגבלות של העיצוב המסורתי, ומאמץ עיצוב משולב של מערכת קירור ומכונת הקפאה מהירה.- המכונה כולה משלימה את ההרכבה וההפעלה המלאה לפני שהיא עוזבת את המפעל, ומממשת באמת הפעל-ו--. לאחר המסירה, אין צורך בהנחת צנרת מורכבת- באתר, הרכבת יחידות, ביצוע הזמנה חוזרת ועבודות אחרות, מה שמקצר מאוד את מחזור ההתקנה, מבטל תהליכי התקנה מסורבלים וחוסך ביעילות את עלויות ההתקנה והעבודה. הוא מאפשר למשתמשים להימנע מהמתנה, להפחית הוצאות נוספות ולהתחיל בייצור במהירות.
בנוסף לתפיסת שטח קומפקטית והתקנה נוחה, ציוד זה לוקח בחשבון גם גמישות שימוש והוא מצויד בעיצוב הניתן להזזה, שובר את החסרונות של מיקום קבוע ותנועה קשה של ציוד הקפאה מהירה- מסורתית. בתהליך הייצור והתפעול, אם יש צורך להתאים את מערך בית המלאכה, להחליף את אתר הייצור או להעביר את מקום העבודה, ניתן להעביר את הציוד בקלות ולעבור ללא פירוק גוף המטוס או-להפעיל מחדש. הוא יכול לחדש את הייצור במהירות לאחר המעבר, להסתגל לתרחישים שונים של שינוי אתרים, להפוך את פריסת הייצור לגמישה יותר, לענות על צורכי השימוש המגוונים של המשתמשים באתר, ולשפר מאוד את הביצוע והרבגוניות של הציוד.
במונחים של ביצועי-הקפאה מהירה, ציוד זה מתפקד בצורה יוצאת מן הכלל ויכול לענות על צרכי-הקפאה וטריות-מהירה של סוגי מזון שונים, עם מגוון יישומים רחב. בין אם מדובר בירקות טרומיים עם ביקוש חזק בשוק, מוצרי בשר טריים שונים, פירות ים, פסטה או פירות וירקות טריים, ציוד זה יכול להשיג הקפאה מהירה בטמפרטורה-נמוכה, לנעול בחוזקה את הלחות, התזונה והטעם המקורי של חומרי המזון, לשמור על הטעם והאיכות הטריים של חומרי המזון, ולהימנע מבעיות כגון הידרדרות מזון, איבוד טעם ותזונה ירודה הנגרמת על ידי איבוד טעמים. התכונה הרב-תכליתית מאפשרת למשתמשי ייצור בקנה מידה קטן- לענות על צורכי העיבוד של קטגוריות שונות מבלי לרכוש ציוד רב, מה שמפחית עוד יותר את ההשקעה בייצור ושיפור יתרונות הייצור.
עבור עוסקים בעיבוד מזון בקנה מידה קטן, שטח האתר, העלות ויעילות הייצור הם גורמי המפתח המגבילים את הפיתוח. ציוד ההקפאה המהירה-החדשה הזו מ-CBFI פוגע ישירות בנקודות הכאב בתעשייה. עם גוף המטוס הקומפקטי, העיצוב המשולב של plug-and-play, תכונות זזות גמישות וביצועי הקפאת ספקטרום רחבים- יעילים, הוא פותר בצורה מושלמת בעיות כמו שטח מוגבל, התקנה בעייתית, הפעלה איטית של ייצור והתאמת קטגוריה אחת. מהצבת ציוד ועד לייצור התחלתי, כל התהליך חוסך זמן, עבודה ודאגות, ועוזר לסוחרים קטנים ובינוניים לעיבוד מזון-בגודל להשיג הפעלה מהירה של ייצור ותפעול יעיל. הוא מספק פתרון מקצועי-איכותי, מעשי וביקוש-מתאים יותר לעיבוד מזון מהיר-בקנה מידה קטן, והופך לבחירה של ציוד הקפאה מהיר-אידיאלי לעיבוד מזון-בקנה מידה קטן.
https://www.icemachinesource.com/iqf-מהיר-מקפיא/
אם אתה מעוניין בפרטים נוספים על מוצר זה, אנא צור קשר עם
דוא"ל-:cbfi@icemakerchina.com
נייד: +86-18929552761 (WhatsApp/WeChat)
