בתעשיית העיבוד העולמית של חקלאות ימית, תאילנד, שניחנה במשאבים מימיים ייחודיים ושרשרת תעשייתית בוגרת, מדורגת בין המדינות המייצאות-שרימפס המובילות בעולם. השרימפס הקלוף שלה מיוצא לשווקים מיינסטרים כמו אירופה, אמריקה, יפן וסין. עם זאת, האקלים החם והלח, יחד עם החסרונות של הטכנולוגיה המסורתית של הקפאת אחסון קר והקפאת אצווה, הגבילו זה מכבר את שדרוג האיכות והרחבת הקיבולת של מפעלי עיבוד שרימפס מקומיים. כדי לטפל בנקודות הכאב של הקפאת חקלאות ימית, CBFI Ice 泉 Cooling פיתחה במיוחד את מקפיא חגורת מנהרת 750 ק"ג לשעה. עם טכנולוגיית הקפאה מקצועית, היא פותרת את הבעיות של עיוות שרימפס, ירידה במשקל ושימור טריות לקוי, ומסייעת למפעלי עיבוד חקלאות ימית להשתלט על השוק הבינלאומי הגבוה-.
דגמי הקפאה מסורתיים לא מצליחים לעמוד בביקוש לייצוא-גבוה
ארגונים לעיבוד שרימפס בתאילנד הסתמכו במידה רבה על אחסון קר מסורתי וציוד הקפאה מסוג -אצווה. מודלים אלה לא רק בעלי יעילות הקפאה נמוכה אלא גם בעלי פגמים רבים בלתי נמנעים: מהירות הקפאה איטית מובילה להיווצרות גבישי קרח גדולים בתאי שרימפס, הורס את מבנה השריר, וכתוצאה מכך מרקם קשה ואיבוד מים לאחר הפשרה; שטוחות לא מספקת של המסוע גורמת לעיוות שחול של שרימפס ולהתגבשות, ומפחיתה מאוד את איכות המוצר; ירידה חמורה במשקל פני השטח גורמת לא רק להפסדים כלכליים אלא גם הופכת את צבע השרימפס לקהה, מה שמפחית ישירות את תמחור היצוא; בינתיים, לציוד המסורתי יש צריכת אנרגיה גבוהה ותפעול ותחזוקה מסורבלים, שאינם יכולים לעמוד בייצור מתמשך-בקנה מידה גדול ואינו עומד בתקני האיכות המחמירים של מוצרי מים קפואים בשוק הבינלאומי.
עבור ארגוני עיבוד בקנה מידה גדול עם קיבולת עיבוד יומית של 6 טון שרימפס וקיבולת שעתית של 750 ק"ג, דרישה נוקשה להבטיח יעילות הקפאה, לשמור על איכות הליבה של צורת השרימפס, הטעם והתזונה, ולהתאים לשטח מוגבל במפעל. סט ציוד הקפאה מקצועי ומותאם הפך להיות צורך דחוף. מקפיא מנהרת צלחות זה הוא פתרון מדויק שפותח תוך התמקדות בתרחיש הקפאת חקלאות ימית, העונה בצורה מושלמת על כל הצרכים המקיפים של עיבוד שרימפס.
תצורת ליבה: עונה במדויק על צרכי התרחיש המלא- של הקפאת שרימפס
ממוקם להקפאה מקצועית של מוצרים מימיים, מקפיא מנהרת צלחות זה בעל פרמטרי הליבה והעיצוב המבני שלו מותאם על סמך המאפיינים של עיבוד שרימפס, תוך השגת שביעות רצון כפולה של כושר הייצור ואיכותו. יכולת ההקפאה השעתית של הציוד היא ביציבות של 750 ק"ג, שיכולה לעמוד בקלות ביעד כושר הייצור היומי של 6 טון; היא מאמצת מסוע ללוחות פלדת אל-חלד בדרגה-מזון, שטוח, צפוף ועומד בתקני בטיחות מזון. טמפרטורת העבודה המינימלית במחסן יכולה להגיע ל-35 מעלות, מה שיכול להקפיא במהירות שרימפס קלוף עם טמפרטורה התחלתית של כ-15 מעלות לטמפרטורה מרכזית פחות מ-18 מעלות או שווה ל-18 מעלות, בהתאמה מלאה לתקנים הבינלאומיים לאחסון שרשרת קר.
לציוד יש יכולת הסתגלות חזקה: הוא מאמץ פריסה מודולרית קומפקטית, שתוכננה במיוחד עבור תרחישים עם שטח מפעל מוגבל, עם התקנה גמישה וטביעת רגל קטנה; נבחרה מערכת עיבוי האידוי, בעלת יעילות חילופי חום גבוהה יותר מאשר מעבים מקוררים באוויר-מסורתיים, עמידה בסביבות טמפרטורות גבוהות ולחות גבוהה ופועלת בצורה יציבה יותר; מצויד במערכת שידור- משתנה של מהירות תדר ומערכת בקרה אוטומטית מלאה PLC + מסך מגע, הוא יכול להתאים בגמישות את זמן ההקפאה, הטמפרטורה, מהירות האוויר ופרמטרים אחרים, לתמוך בניטור מרחוק ובאבחון תקלות, לפשט את התפעול והתחזוקה היומיומיים ולהפחית מאוד את עלויות העבודה.
יתרונות טכניים קשים: טריות המנעול ושמירה על איכות גבוהה של שרימפס
1. עיצוב בלעדי של חגורת צלחת, מניעת דפורמציה והתגבשות
בשונה ממקפיאי רצועות רשת רגילים, למסוע רצועת הצלחת יש שטוחות גבוהה ונושא עומס- אחיד. במהלך הובלה והקפאה, שרימפס לא יחווה שקיעת רעידות ושחול הדדי, תוך שמירה מוחלטת על הצורה הטבעית של שרימפס מקולף, הימנעות מבעיות כמו התגבשות, דפורמציה ונזקים, והפיכת המוצר המוגמר לאיכות מסודרת כדי לעמוד בדרישות האיכות של דרגת ייצוא-.
2.-הקפאה עמוקה מהירה במיוחד, רעננות נעילה ותזונה
הסביבה הקרה -עמוקה של 35 מעלות בשילוב עם מערכת אספקת האוויר היעילות ביותר-מממשת הקפאה של שרימפס תוך זמן קצר, מקצרת מאוד את זמן ההקפאה, ממזערת את יצירת גבישי קרח גדולים בתאים, ונועלת את הלחות, הטריות והזנת חלבון של שרימפס באופן מלא. הבשר הדוק ואלסטי לאחר הפשרה, עם טעם קרוב לשרימפס טרי, פותר לחלוטין את נקודות הכאב של טעם הקפאה לקוי ואיבוד מים בתהליכים מסורתיים.
3. חיסכון באנרגיה והפחתת צריכת, מותאם לתנאי עבודה טרופיים
מערכת העיבוי האידוי מותאמת במיוחד לאקלים החם והלח בתאילנד, עם יעילות חילופי חום משופרת משמעותית, צריכת אנרגיה נמוכה יותר מציוד מסורתי, ויכולה להוזיל מאוד את עלויות החשמל במהלך-פעולה ארוכת טווח; לציוד ביצועי איטום מעולים, הפחתת אובדן קור ואופטימיזציה נוספת של ביצועי צריכת האנרגיה, איזון כושר ייצור וחסכון.
4. אוטומציה חכמה מלאה, ייצור יציב וניתן לשליטה
בקרה חכמה של PLC בתהליך מלא-מנטרת פרמטרי הקפאה בזמן אמת, מבטיחה אפקט הקפאה עקבי של כל אצווה של שרימפס, מימוש ייצור רציף של פס ייצור ושיפור יעילות העיבוד הכוללת; ניטור מרחוק מאפשר לאנשי תפעול ותחזוקה לתפוס את מצב ההפעלה של הציוד בזמן אמת, לפתור תקלות במהירות, לצמצם הפסדי השבתה ולהבטיח את המשכיות הייצור.
תוצאות יישום: העצמת מפעלי חקלאות מים לשדרג את התחרותיות הבינלאומית
מקפיא מנהרת חגורת צלחת זה הוכנס לשימוש יציב במפעל גדול לעיבוד פירות ים בתאילנד. CBFI Ice 泉 Cooling מספקת תמיכה טכנית מלאה-משלב תכנון התוכנית,-התקנה באתר ועד להפעלה ותפעול, מה שמבטיח ייצור מהיר של הציוד. נתוני תפעול בפועל מראים שהציוד לא רק משלים בהצלחה את יעד קיבולת ההקפאה השעתי של 750 ק"ג, אלא שגם לשרימפס הקפוא יש איכות שלמה, צבע טבעי, ללא ירידה במשקל והתגבשות, והטמפרטורה המרכזית עומדת במדויק בתקן. ניתן להעביר אותו ישירות לאחסון הקר של -18 מעלות לאחסון לטווח ארוך, להאריך מאוד את חיי המדף ולהפחית משמעותית את שיעור האובדן.
לקוחות משובחים כי ציוד הקפאה זה פותר לחלוטין את חסרונות האיכות של תהליכים מסורתיים, משפר את התחרותיות בייצוא של שרימפס, והמוצרים זוכים להכרה גבוהה יותר בשוק הבינלאומי. הן עבור מפעלים מקומיים לעיבוד חקלאות ימית בתאילנד והן עבור מפעלי עיבוד-לעומק שרימפס ברחבי העולם, מקפיא מנהרת צלחות 750 ק"ג לשעה הוא ציוד שרשרת קר אידיאלי שמאזן בין יעילות, איכות וצריכת אנרגיה. זה עוזר לארגוני עיבוד חקלאות ימית לפרוץ צווארי בקבוק איכותיים ולתפוס נתח שוק גבוה-.
תגיות פופולריות: מקפיא חגורת מנהרת צלחת 750 ק"ג/שעה - פתרון שרשרת קירור יעילה- מותאמת אישית להקפאה-מהירה של שרימפס, סין, יצרן, מפעל, מחיר, קנייה
