תערוכת הסתיו העשירית של אפייה בסין, שנמשכה שלושה ימים, הסתיימה בהצלחה במרכז התערוכות הבינלאומי בווהאן בין ה-17 ל-19 באוקטובר 2025. כאירוע השנתי של תעשיית האפייה, תערוכה זו מפגישה בין מותגי אפייה, ספקי חומרי גלם, יצרני ציוד ואליטות בתעשייה מכל רחבי הארץ.
CBFI (Icesource) הציגה שלושה פתרונות ליבה בתערוכה:
※ מערכת הקפאה מהירה לאפייה
※ מערכת קירור לעיבוד קרם
※ פתרון ייצור לכוסות קרח אכילות
התאמה מדויקת לצורכי הקירור של תרחישים שונים כגון מטבחים מרכזיים, מותגי רשת וקינוחים מוכנים מראש בתעשיית האפייה, מתן תמיכה יעילה, יציבה ובדרגת מזון למפעלי אפייה.
במהלך התערוכה הייתה זרימה מתמדת של אנשים בדוכן של CBFI, ולקוחות רבים עצרו לברר. המהנדס הסביר את עקרונות הציוד, פרטי התהליך ופתרונות התרחישים באתר, תוך התמקדות בהצגת יתרונות הליבה כגון רמת אוטומציה, ביצועי חיסכון באנרגיה-ותכנון בטיחות בדרגת מזון, וזוכה להכרה גבוהה מלקוחות כגון יצרני אפייה ומותגי רשת.
01 פתרון להקפאה מהירה לאפיית מזון
·מתאים ל: הקפאה מהירה של מוצרים מוגמרים למחצה-עתירי-שומנים-רב-שכבתיים כגון טארט ביצים, קרואסונים, בצק עלים, בצק קפוא ומאפים חצי-מוגמרים.
·המלצות ציוד: מקפיא ספירלה, מקפיא נוזלי.
·יתרון ליבה: באמצעות טכנולוגיית הקפאה מהירה, נשמר ביעילות מבנה השכבות של בצק העלים. לאחר ההפשרה הוא קריספי מבחוץ ורך מבפנים, בטעם דומה לאפייה טרייה.
02 פתרון קירור לעיבוד שמנת
·מתאים ל: קירור קרם קפוא, ויסות טמפרטורת שוקולד, קירור מילויים/מילויים וכו'.
·הרכב תכנית: מערכת קירור מים במגדל+מערכת מי קרח
·יתרון ליבה: אימוץ טכנולוגיית העברת חום של סרט נוזלי שטוח וטכנולוגיית ציפוי דו-צדדית-, טמפרטורת המוצר מופחתת מ-80 מעלות ~85 מעלות ל-4 מעלות. על ידי שימוש במערכת התאמה אוטומטית, משיגים שיא אחסון קר נמוך ו-start stop buffering, מה שחוסך- באנרגיה ועמיד.
03 פתרון ייצור לכוסות קרח למאכל
·מתאים ל: רשת חנויות משקאות, חנויות מרוכבים לאפייה+משקאות וקמעונאות בסופרמרקט.
· קו ייצור אוטומטי לחלוטין: משולב עם מערכות אוטומטיות לייצור קרח, מילוי ואריזה, כל חוליה משתפת פעולה ביעילות.
·יתרונות הליבה: בהסתמך על שלושת יתרונות הליבה של אוטומציה של שרשרת מלאה, טכנולוגיית העברת חום סוערת בקיר שטוח פטנט, והבטחת בטיחות מזון, אנו עוזרים ללקוחות לבנות מחסומים תחרותיים!
לגבי CBFI (Icesource)
CBFI (Icesource) היא ספקית ציוד קירור מקיפה המתמחה במחקר ופיתוח של תהליכי מערכות קירור בטמפרטורה בינונית ונמוכה ותהליכי הקפאת מזון קפוא. המחקר והפיתוח של החברה החלו בשנת 2004 והוקמו בשנת 2010. היא מחויבת לספק סטים שלמים של מערכות לייצור קרח, מערכות הקפאה מהירה של מזון, קירור והקפאה, ציוד מזון לשרשרת קר, מערכות מי קרח בטמפרטורות נמוכות, מערכות אוטומטיות לאספקת קרח, פתרונות הנדסיים לקירור וקירור ללקוחות ארגוניים.
כארגון היי-טק-מוכר לאומי, המיזם "המתמחה, המעודן, הייחודי והחדש" של מחוז גואנגדונג, וספק ציוד הנדסי הנדסי שרשרת קרה של האו"ם, צברנו ניסיון עשיר בציוד והנדסה, וסיפקנו שירותים ללקוחות ארגוניים ביותר מ-170 מדינות ואזורים ברחבי העולם. אנו מצפים לעבוד יחד איתך כדי ליצור עתיד טוב יותר!
https://www.icemachinesource.com/iqf-מהיר-מקפיא/
https://www.icemachinesource.com/ice-cup-production-line/
אם אתה מעוניין בפרטים נוספים על מוצר זה, אנא צור קשר עם
דואר אלקטרוני:cbfi@icemakerchina.com
נייד: +86-18929552761 (WhatsApp/WeChat)
