אינדונזיה ממוקמת באזורים הטרופיים ובעלת משאבים ימיים בשפע, מה שהופך אותה לאחד היצואנים החשובים בעולם של מוצרים מימיים. הלקוח הוא מפעל גדול לעיבוד פירות ים מקומי, העוסק בעיקר בעסקי עיבוד פילה ויצוא של דגים, כאשר מוצרים מיוצאים למספר מדינות באירופה, אמריקה ואסיה. עם הצמיחה המתמשכת של הזמנות יצוא, הלקוחות העלו דרישות גבוהות יותר לשימור פילה דגים ויעילות הקפאה.
במערכת הייצור המקורית, הלקוחות מסתמכים רק על ציוד קירור מסורתי, שיש לו את נקודות הכאב הבאות:
· אי שמירה על פרוסות דגים במועד לאחר שחיטה יכולה בקלות להוביל לירידה באיכות;
· יעילות הקפאה נמוכה, פרוסות הדגים מועדות לעיוות, ומשפיעות על מראה המוצר ומחיר השוק;
· קישור השרשרת הקרה הלא שלמה מוביל לתנודות איכותיות במהלך ההובלה.
לפיכך, לקוחות זקוקים בדחיפות למערכת קירור מלאה המשלבת שימור, הקפאה מהירה ואחסון כדי לשפר את כושר הייצור, לייצוב האיכות ולהעצים את התחרותיות של הייצוא.
פתרון CBFI
בהתבסס על חוויית המשתמש הטובה של מכונת לבני קרח קירור ישיר של 30 טון שנרכשה על ידי הלקוח לפני שנה, הלקוח שוב מצא את CBFI לספק תמיכה להרחבת יכולת הייצור. CBFI סיפקה לו שוב מערכת הקפאת פירות ים יעילה ואינטליגנטית, וכיסתה את ציוד הליבה הבא:
1. צלחת שרשרת סוג מנהרה מכונה הקפאה מהירה (750 ק"ג לשעה)
· משמש להקפאה שטוחה ומהירה של פרוסות דגים מעובדות;
· תכנון מבנה לוחית שרשרת מבטיח כי פרוסות הדגים לא יחפפו או עיוות במהלך תהליך ההקפאה;
· לאחר הקפאה, טמפרטורת המרכז יכולה להגיע מתחת ל -18 מעלות, והאיכות נותרה זהה לאחר הפשרה.
2. שתי מכונות קרח פתית יומיות של 5 טון
· משמש לשמירה על פרוסות דגים שחוטות טריות;
· לאחר שהצוות נוצר קשר באופן מלא עם פרוסות הדגים הטריים עם קרח הפתף, לאחר מכן הם נפרשים שטוחים ונשלחים לכניסה למקפיא;
· המרקם של קרח הפתית עדין, מכוסה באופן שווה, ובעל יעילות העברת חום גבוהה, שיכולה להסיר במהירות את החום בתוך פרוסות הדגים.
3. אחסון קר קרח
· מעוצב במיוחד לאחסון קרח, מצויד במערכת בקרת טמפרטורה קבועה;
· להבטיח אספקה רציפה של קרח פתית כדי לענות על צרכי השימור בשעות השיא.
4. ייצור יומי של 30 טון מכונת בלוק קרח קירור ישיר (נרכש)
· לבלוקי קרח יש צפיפות גבוהה ועמידות בפני התכה חזקה, מה שהופך אותם מתאימים למתן שימור למרחקים ארוכים עבור מוצרים מימיים שנתפסו טריים.
[יתרונות התוכנית]
1. ערבות שרשרת קרה בתהליך מלא:
CBFI מספקת ללקוחות פיתרון הקפאה ושימור מלא, משחיטת פילה דגים, שימור קרח, הקפאת צלחות שרשרת ועד קרח חוסם את הובלת השרשרת הקרה, ומבטיחה איכות יציבה של פילה דגים ממקור לקצה.
2. צלחת שרשרת עיצוב מבנה הקפאה מהיר:
בהשוואה להקפאה מהירה של חגורת הרשת המסורתית, מבנה צלחת השרשרת שומר בצורה מושלמת על צורת פרוסות הדגים, הימנעות מסחיטת ועיוות של פרוסות הדגים ושמירה על מראה מלא לאחר הפשרה, שיפור שביעות רצון הלקוחות.
3. לפתיתי קרח יעילות שימור גבוהה ופעולה גמישה:
אזור המגע בין קרח פתיתים לפרוסות דגים גדול, מהירות הקירור מהירה וקל להפעיל ולארגן ידנית, ולשפר את היעילות של הטיפול לפני.
4. הציוד פועל ביציבות ובעל דרגת אוטומציה גבוהה:
הציוד מאמץ את מערכת הבקרה החכמה של PLC, התומכת במעקב מרחוק ובהתרעות תקלות, ומבטיחה פעולה רציפה לטווח הארוך.
לאחר השימוש במכונת בלוק הקרח הקירור הישיר עם תפוקה יומית של 30 טון למשך שנה, הלקוח רכש שוב מנהרה קפואה וציוד קרח פתית, והדגים במלואם את אמונם בביצועים ובשירות של מוצרי CBFI.
CBFI, עם פתרונות הקירור המיוחדים שלה, ביצועי ציוד יציבים ויעילים ומערכת שירות מקיפה לאחר המכירה, סייעה בהצלחה ללקוחות האינדונזיים להשיג שדרוג מקיף בשימור פילה דגים ותהליכי הקפאה מהירים. בעתיד, CBFI תמשיך לטפח עמוק את השוק הדרום -מזרחי אסיה ולספק פתרונות הקפאה אינטליגנטים, ירוקים ויעילים עבור מפעלי עיבוד פירות ים נוספים.
