מכונת הקפאה מהירה של מי מלח לעיבוד פירות ים באקוודור

1. תוכנן עבור תנאי העיבוד הטרופיים של אקוודור

תעשיית פירות הים של אקוודור פועלת בתנאי חוף-גבוהים ולחות-גבוהה, כאשר מפעלי עיבוד רבים מטפלים ביותר מ-10 טונות של שרימפס ביום. זה מציב דרישות גבוהות במיוחד ליציבות הציוד, היגיינה וכושר ייצור רציף.

מקפיא המלח המהיר CBFI מאמץ אתהליך הקפאה דו-שלבי:-הקפאה של מי מלח + הקפאת אוויר עמוקה:

בשלב הראשון, שרימפס מקורר- מראש במהירות במלח בבקרת מליחות מיטבית, ומשיגים-12 מעלות עד -14 מעלות תוך 7-10 דקות

בשלב השני, מוצרים נכנסים א- מנהרת הקפאה עמוקה של 35 מעלות, להגיע לטמפרטורת ליבה שלפחות או שווה ל-18 מעלות

תהליך זה משפר את יעילות ההקפאה על ידימעל 50% בהשוואה למערכות הקפאת אוויר קונבנציונליות, עומד במלואו בדרישת הייצור של 2000 ק"ג לשעה.

המערכת כולה בנויה עםפלדת אל-חלד SUS304 בדרגת מזון{{0}, המציע עמידות חזקה בפני קורוזיה ויציבות-לטווח ארוך בסביבות ימיות טרופיות. בשילוב עם אמערכת בקרת מליחות אוטומטית וניטור חכם PLC, המכונה מבטיחה ביצועי הקפאה עקביים, ממזערת דפורמציה של שרימפס וצריבה במקפיא, ועומדת בתקני בטיחות מזון בינלאומיים-תומכים באישור ייצוא חלק.

2. שימור טריות ואיכות מוצר מעולה

היתרון המרכזי של הקפאת מי מלח טמון בהמוליכות תרמית גבוהה, המאפשר-חילופי חום מהיר במיוחד בין שרימפס לאמצעי הקירור.

היתרונות העיקריים כוללים:

היווצרות מהירה של גבישי מיקרו קרח, מניעת קריעת תאים

שימור מירבי של מרקם שרימפס, לחות ואומאמי טבעי

הפחתה משמעותית באיבוד התייבשות במהלך הקפאה

שיפור מראה פוסט-הפשרה: מרקם מוצק, צבע טבעי, ללא התכווצות או אובדן טפטוף

בהשוואה להקפאת אוויר קונבנציונלית, פירות ים קפואים-תמלחים שומרים על איכות חושית ומסחרית גבוהה משמעותית, מה שהופך אותו לאידיאלי עבור לוגיסטיקת שרשרת קר למרחקים-ארוכים ושווקי ייצוא מובחרים.

3. גמישות עיבוד מרובת-מינים

מעבר לשרימפס לבנה, המערכת מיועדתעיבוד מים מרובה-קטגוריות, כולל:

דגים קטנים ובינוניים

קלמארי ודיונון

סרדינים ומינים פלגיים דומים

מוצרי פירות ים עם ערך מוסף{{0} עבור שווקי יצוא

מצויד באמערכת מסועים-תדרים משתנים, ביטול-בסיוע ברטט ומבנה הזנה רציפה, הציוד מאפשר פעולה יציבה, אוטומטית ו-עבודה נמוכה.

גמישות זו מאפשרת למעבדים להרחיב את קטגוריות המוצרים, לשפר את ניצול קו הייצור ולפתוח שולי רווח נוספים על פני מגזרי פירות ים מרובים.

4. יעילות אנרגטית ותמיכה מלאה במחזור החיים

בהשוואה למערכות הקפאת אוויר מסורתיות, המקפיא המהיר מציע:

יעילות תרמית גבוהה יותר עם אובדן אנרגיה מופחת

צריכת חשמל תפעולית נמוכה יותר בשימוש ארוך-טווח

שיפור מהירות ההקפאה, הפחתת עלות עיבוד-ליחידה

CBFI מספק גםתמיכה הנדסית מלאה במחזור החיים, כולל:

הערכת פרויקט- באתר ועיצוב מערכת

תצורה הנדסית מותאמת אישית

תיאום ייצור ולוגיסטי

התקנה, הפעלה והדרכת מפעילים

תמיכה טכנית ותחזוקה-לטווח ארוך

זה מבטיח פריסה מהירה ותפעול יציב מהיום הראשון.

מַסְקָנָה

מערכת ההקפאה המהירה של 2000 ק"ג/שעה CBFI היא יותר ממכונת עיבוד-היאפתרון תעשייתי מלא ליצואני פירות ים טרופיים. על ידי שילוב של ביצועי הקפאה מהירה, הגנה על איכות המוצר ואוטומציה ברמת המערכת-, הוא עוזר למעבדי פירות ים באקוודור לשפר משמעותית את התחרותיות בשווקי פרימיום גלובליים.

תגיות פופולריות: מכונת הקפאה מהירה של מי מלח לעיבוד פירות ים באקוודור, סין, יצרן, מפעל, מחיר, קנייה