סקירת מערכת: דו-שלבי-הגנה על שרשרת קר
הפתרון מתוכנן כשרשרת בקרה תרמית רציפה:
שלב 1: מערכת קירור קדם-Flate Ice Rapid
← הפחתת טמפרטורה מיידית לאחר עיבוד דגים
שלב 2: מערכת הקפאה ספירלית כפולה
→ הקפאה עמוקה ושימור-לטווח ארוך
זה מבטיח-יציבות טמפרטורת תהליך מלאה מטיפול לאחר-הקציר לייצוא-מוצרים קפואים מוכנים.
I. 20-מכונת קרח של טון פלייק
קירור-קדם-יעל להגנה על טריות
מערכת קרח פתיתי 20 טון משמשת כמחסום קריטי ראשון נגד השפלת המוצרמיד לאחר עיבוד הדגים.
יתרונות הנדסיים מרכזיים
1. הסרת חום מהירה לבקרת טריות
קרח פתיתים מספק:
שטח מגע גדול
חילופי חום מהירים עם רקמת שריר דגים
הפחתה מהירה של טמפרטורת הליבה
זה מפחית באופן משמעותי את סיכוני ההידרדרות בשלבי העיבוד המוקדמים, במיוחד תחת טמפרטורות הסביבה הגבוהות של תאילנד.
2. עיכוב גדילה של חיידקים
מוצרים מימיים טריים מתדרדרים במהירות בתנאים טרופיים לחים.
קירור קרח מקדים-:
מפחית במהירות את טמפרטורת פני השטח והליבה
מדכא סביבת רבייה של חיידקים
משפר את הציות לתקני היגיינה של-ייצוא
3. יישום תעשייתי גמיש
ניתן ליישם פתיתים בקרח על פני שלבי עיבוד מרובים:
דג שלם-תקרר מראש
קירור אצווה פילה
טיפול במאכלי ים מעורבים
המבנה שאינו-מתגבש מבטיח:
טיפול קל
מינון יציב
יכולת הסתגלות רציפה לייצור
4. עיצוב ימי עמיד בפני קורוזיה-
כדי להסתגל לסביבות-עם מליחות גבוהה בחוף:
רכיבים מבניים מנירוסטה
טיפול נגד-קורוזיה עבור חלקים קריטיים
מחזור חיי ציוד מורחב בתנאים ימיים
II. מקפיא ספירלה כפול
ניצול שטח-בצפיפות גבוהה + ביצועי IQF מהירים
המקפיא הספירלי הכפול מספקיכולת הקפאה עמוקה ליצוא-מוצרים מימיים, הבטחת יציבות המוצר במהלך-לוגיסטיקה למרחקים ארוכים.
יתרונות הנדסיים מרכזיים
1. עיצוב ניצול שטח גבוה
מבנה אנכי ספירלי ממקסם את השימוש בחלל תלת מימד
מפחית באופן משמעותי את דרישות טביעת הרגל של המפעל
אידיאלי עבור אזורי עיבוד מוגבלים-בקרקע כמו Samut Sakhon
2. ביצועי הקפאת IQF מהירים
המערכת מפחיתה במהירות את טמפרטורת ליבת המוצר ל:
פחות או שווה ל-18 מעלות במחזורי הקפאה קצרים
הטבות:
ממזער היווצרות גבישי קרח
מונע קריעת תאים ברקמת הדגים
שומר על מרקם, לחות ושלמות תזונתית
תוצאה: לאחר הפשרה, הדגים שומרים על מאפייני איכות קרובים ל-טריים.
3. שילוב קו ייצור חלק
המערכת מותאמת להתאמה עם זרימות העבודה של הלקוחות:
חיבור ישיר עם שלב ה-הקירור
פריסת כניסה/יציאה אופטימלית לקווי עיבוד דגים
זרימת חומרים רציפה ללא הפרעה
זה משפר את יעילות הקו הכוללת ומפחית את הפסדי הטיפול.
4. אמינות תעשייתית- בסביבות קשות
עיצוב מבני נגד-קורוזיה
פעולה יציבה בתנאי לחות גבוהה
הפחתת תדירות התחזוקה וסיכון זמן השבתה
III. סינרגיית מערכת: מקצה-ל-בקרת שרשרת קרה
השילוב של-הקפאת קרח מקדים + הקפאת IQF ספירלית יוצרתשרשרת הגנה תרמית רציפה:
זרימת תהליך:
עיבוד דגים טריים
→ פתיתים קרח מהיר-קירור
← ייצוב טמפרטורה
← ספירלת IQF הקפאה עמוקה
→ ייצוא-מוצרים קפואים בדרגה
מערכת-ערך רמת
1. שיפור איכות המוצר
צמיחת חיידקים מופחתת במהלך העיבוד
שימור מרקם משופר לאחר הקפאה
עמידה גבוהה יותר בתקני יצוא בינלאומיים
2. שיפור יעילות ייצור
מחזור קדם-מהיר יותר
פעולת הקפאה מתמשכת-ביכולת גבוהה
צמצום עיכובי העיבוד
3. אופטימיזציית עלויות
שיעור אובדן מוצר נמוך יותר
התערבות עבודה מופחתת
יעילות ניצול אנרגיה משופרת
4. תחרותיות בשוק
תפוקת איכות יצוא יציבה
ביצועי חיי מדף משופרים-
מיצוב חזק יותר ברשתות האספקה העולמיות של פירות ים
מַסְקָנָה
עבור ארגונים לעיבוד פירות ים בסביבות חוף-גבוהות,-לחות גבוהה, בקרת יציבות וטריות הם גורמים תחרותיים קריטיים.
המשולבCBFI קרח פתיתים 20 טון + מערכת הקפאת ספירלה כפולהמספק פתרון מהונדס מלא המכסה:
קירור מוקדם-מהיר
בקרת טיפול היגייני
הקפאת IQF עמוקה
ייצוא-שימור איכות כיתה
מערכת זו מאפשרת למעבדים בסמוט סחון לשדרג משיטות קירור מקוטעות מסורתיות ל-aמודל עיבוד שרשרת קרה מתמשך, אינטליגנטי ומתועש, חיזוק מעמדם בשוק יצוא פירות הים העולמי.
תגיות פופולריות: מכונת קרח פתיתים 20T + מקפיא ספירלה כפולה, סין, יצרן, מפעל, מחיר, לקנות
